欧、美市场每年ε-聚-L-赖氨酸需求量800-1000吨；东南亚及国内的静态需求量为100-150吨/年，全球动态需求量为2000吨/年左右。
据资料和外商信息，现每年正以超过35%的速度递增，随着我国医药、可生物降解高分子材料、食品安全的进一步强化，安全营养、天然高效的生物食品添加剂将逐步取代化学物添加剂，因此，该产品在各个领域有着巨大的潜在市场。
